相信大家都认为隔夜茶不宜喝，有人说隔夜茶有毒，有人说隔夜茶致癌，还有人说隔夜茶对胃不好，那么，隔夜茶可以喝吗？以下是小编为大家介绍为什么不能喝隔夜茶，供大家参考！
什么是隔夜茶？
首先我们来了解一个概念，什么是隔夜茶？隔夜茶的字面意思一般是指：前一天下午或晚上泡好的茶汤，放在第二天早上，经过一夜的茶，其实可以说是茶已经泡好了超过10个小时。这种茶在静置过程中会变成红褐色，这主要是因为茶珊瑚虫茶叶中所含的酚类物质与空气中的氧气发生碰撞，发生反应，生成大量茶色素，使茶叶呈红褐色。
隔夜茶为什么不能喝？
1。茶叶中含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分。抗氧化是茶的重要功效之一。茶叶长期暴露在空气中，维生素C会被氧化，茶多酚会被氧化成茶色素。抗氧化剂被削弱，尤其是在绿茶和白茶中。
2.茶叶放置久了会形成鞣酸，而鞣酸完全溶解在茶叶中。早上喝酒后吃早餐，鞣酸会与食物反应生成草酸，鞣酸与草酸结合形成化学变化，单宁酸还会使其他营养物质更难消化。
3.没有变质的隔夜茶也可以喝，但喝茶的目的是提取茶叶固有的香气，隔夜茶存放时间长了没有香气，口感不好。
4.隔夜茶如果放置超过24小时，由于茶叶本身含有糖分和少量蛋白质，应在适宜的温度和湿度条件下保存，容易发霉，滋生细菌和霉菌，造成腹泻。所以，超过24小时的茶是不能喝的，尤其是夏天气温高的时候。
5.在长时间存放的隔夜茶中，茶叶中的许多物质都被氧化了。这些氧化物进入人体后，会阻碍人体的吸收和消化肠道中的营养物质，引起各种肠胃问题。
其实上面说的隔夜茶不能喝，并不是说一定不能喝，而是说是最好不要喝，隔夜茶没有不能喝的道理，只有放久了的茶不好喝的说法。因此，大家不要“谈隔夜茶变色”，尽量避免喝隔夜茶即可。
隔夜喝茶会致癌吗？
很久以前就有人说隔夜茶会致癌。有一种说法，隔夜茶会产生亚硝胺等致癌物质。其实，隔夜茶不会致癌的谣言，专家已经辟谣了。首先，人体本身就有分解亚硝胺的功能。其次，摄入量e的亚硝胺必须达到每天的食物摄入量才可能致癌。试想，谁会留下来吃一顿纯亚硝酸铵的早餐呢？所以，这些传言相信大家是不会相信的。
隔夜茶的功效与作用
当然，隔夜茶也不是没用。老茶客会用隔夜茶漱口。它的作用和作用是什么？
1.抗氧化：茶叶放久了会变成红褐色，这是因为茶多酚被氧化成红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素都具有很强的抗氧化作用。
2.止血：隔夜茶含有丰富的果酸，可预防毛细血管出血，如口腔炎、舌苔脓肿、湿疹牙龈出血等。tc.，可用隔夜茶漱口，疮疡脓肿，皮肤出血亦可用之沐浴。
3.止痒：用温热的隔夜茶清洗头发或身体。茶叶中的氟能快速止痒、预防湿疹。
4.牙齿健康：茶叶中的氟化物和牙齿的牙釉质钙化后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生。氟还能消除牙菌斑，最好在饭后两三分钟用茶漱口。
5.去腥去腻：隔夜茶还有很强的排毒作用。具有去腥去油的功效，吃虾蟹后洗手感觉清爽。
6.治疗脚气：有什么用d隔夜茶所含的丰富物质具有治疗脚气病的作用。
