你小时候一定吃过爆米花吧？每次把跳跳糖放进嘴里，它就会爆炸，感觉跳跳糖会跳起来，你知道吗，跳跳糖为什么会跳？以下是小编带来的爆米花跳转的原因，供大家参考！
跳跳糖为什么会跳
1.跳跳糖会跳，因为它含有二氧化碳气体。外面的糖融化后，释放出二氧化碳，带着气泡的糖浆让人想跳起来。爆米花中所含的糖分，和我们平日里吃的糖没什么两样，不过是因为这些二氧化碳释放的气体，让爆米花在嘴里不停地跳动。还可以买一包跳跳糖，在家也能轻松搞定一个实验。将跳跳糖倒入水中。如果水中有很多小气泡，说明已经释放了二氧化碳。糖融化后，二氧化碳气体将糖推到水面上。漂浮。
2.当你把爆米花放进嘴里的时候，外面的糖果被唾液融化了，里面的二氧化碳就会释放出来，而且嘴里的空间很窄，二氧化碳的气体会把糖果推到在嘴里弹跳，形成跳跳糖。
谁发明了爆米花？
跳跳糖的发明者是 William A. Mitchell。他不是美食家，而是认真的化学家。和许多其他发明一样，跳跳糖的发明纯属偶然。
1956 年，William A. Mitchell 想要 cr吃了一个“速溶可乐”，跟洗衣粉差不多，就是那种一泡在水里就爆开冒泡的可乐。可惜“洗衣粉”可乐并没有研制成功，而是一不小心被做成了爆米花，只是当时很多美国人都不敢吃。随着时间的推移，跳跳糖开始受到孩子们的欢迎。
爆裂糖是怎么做出来的？
1 1.将甜味料、少许调味料和色素溶解在少量水中，然后将溶液放入密闭容器中加热至150度，先抽真空以减少其中的水分，然后用pump to pump 将二氧化碳注入容器中。
2.然后切断容器的外部通路，维持容器内的高压，同时降低温度，让糖冷却后变成大玻璃状固体。
3.然后打开容器的外管，释放里面的压力。这样不仅能让大部分二氧化碳逸出，还能让凝固的糖果自动崩解，像鹅卵石一样散成许多小块糖果。这些糖果中还含有许多微小的二氧化碳气泡，所以当跳跳糖吃到嘴里时，随着糖果表面的逐渐溶解，里面的小气泡也一个个爆裂，发出轻柔的噼啪声。
吃爆米花危险吗？
有传言说吃爆米花会伤胃；有人说，跳跳糖和可乐一起会爆炸……吃跳跳糖的危害，说法不胜枚举。在这里我要告诉你，适量吃popp吃糖果并不危险。
跳跳糖中的二氧化碳很少，只是给人一种“跳跃”的感觉，绝不会威胁到更何况，爆米花一接触到嘴里的唾液就融化了，大部分的二氧化碳已经在嘴里释放出来，进入胃里的概率其实更低。
所以担心吃爆米花会爆肚子，或者担心爆米花会爆炸，真的是多虑了。不过要提醒大家的是，市面上也有一些“三无”爆裂糖。这些跳跳糖会使用色素和添加剂。如果长期食用，确实会影响身体健康。因此，一定要从正规渠道购买合格的爆米花。
