川贝炖雪梨的做法和功效

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川贝炖雪梨的功效主要是清热润肺，化痰止咳。雪梨性凉，入肺，含多种维生素、柠檬酸、苹果酸等，能清热化痰，降火生津。川贝主要成分为生物碱、萜类、脂肪酸，能清热润肺，化痰止咳，用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳咳等。

川贝炖雪梨的做法如下：

准备材料：川贝4g，冰糖20g，雪梨1个。
川贝泡洗干净用纸巾吸干水份，这样容易碾磨成粉而不粘团。
放在小碗里碾磨碎，也可用厨房搅拌机打磨，或者直接让药店帮忙碾磨成粉。
雪梨洗净切片状。
加入10克冰糖、7克川贝粉。
将雪梨放入碗中，再放入锅中蒸，用小勺在梨内加入少许凉开水，约梨的一半就可以，蒸的时候还会渗出部分水份。盖好盖，用锅蒸一个小时即可。

正文完

发表至：生活常识

2023-11-28

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